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quinta-feira, 6 de janeiro de 2022

Receita super fácil de churros caseiro


Receita de churros caseiro


Ingredientes:


3 ½ colheres (sopa) de margarina

1 ¼  de xícara de água

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos batidos

½ colher (chá) de essência de baunilha branca (opcional)

Óleo para fritar


Para decorar:


2 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de canela em pó

Doce de leite


Modo de Preparo:


1. Coloque a margarina e a água em uma panela média.


2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até que a margarina esteja derretida e o líquido comece e ferver.


3. Retire a panela do fogo e adicione toda a farinha de uma vez.


4. Com uma batedeira elétrica ou uma colher de pau, mexa até formar uma bola lisa que se solte facilmente dos lados da panela (atenção: assim que a massa formar uma bola lisa, pare de mexer - se mexer demais a massa separa e não poderá ser aproveitada).


5. Adicione os ovos lentamente, sem parar de mexer.


6. Junte a baunilha e continue mexendo até que a massa fique lisa e brilhante.


7. Coloque óleo em uma panela até atingir 1/3 de altura.


8. Esquente lentamente o óleo até ficar bem quente (180⁰C a 190⁰C).


9. Enquanto isso, coloque a massa em um saco grande de confeitar com um bico largo de pitanga.


10. Misture o açúcar e a canela em uma tigela e deixe a mistura reservada.


11. Aperte a massa direto sobre o óleo quente, formando pedaços de cerca de 10cm de comprimento.


12. Frite cerca de 6 churros de cada vez durante 7 minutos ( atenção: tenha muito cuidado quando apertar a massa, pois o óleo estará muito quente; não frite mais de 6 churros por vez, pois eles aumentam um pouco de tamanho), virando-os uma vez para que dourem por igual.


13. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel absorvente e mantenha quente.


14. Continue até usar toda a massa.


15. Espalhe o açúcar e a canela. Se quiser, acrescente o doce de leite.



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