Receita de bolo prestigio com recheio trufado cremoso

Bolo de Prestigio Cremoso

Ingredientes:

Para a massa:

4 ovos

2 xícaras de (chá) de açúcar

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

5 colheres de (sopa) de chocolate em pó

1 xícara de (chá) de água

½ xícara de (chá) de óleo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

1 vidro (200ml) de leite de coco

2 medidas do vidro de água

1 colher de (sopa) de açúcar

Para o Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher de (sopa) de manteiga

1 pacote de (100g) de coco ralado

1 vidro de (200ml) de leite de coco

1 colher de (sopa rasa) de amido de milho

Para a Cobertura:

200g de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos, até virar um creme fofo e branco.

2. Desligue a batedeira e agregue à mão a farinha, o chocolate, a água, o óleo e, por último, o fermento em pó.

3. Coloque para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.

Calda:

4. Misture todos os ingredientes. Não precisa ir ao fogo.

Recheio:

5. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

Cobertura:

6. Derreta o chocolate no micro-ondas, parando-o de 30 em 30 segundos, para mexer o chocolate, até que derreta por completo.

7. Depois de derretido, acrescente o creme de leite, misture e cubra o bolo.

8. Decore com raspas de chocolate e coco ralado.

9. Pronto!