Receita de bolo vulcão de chocolate para fazer em casa

Bolo Vulcão de Chocolate

Os ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

5 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

2 colheres de chá de fermento

Para a calda:

6 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

2 latas de creme de leite com soro

Modo de Preparo:

Massa:

Junte todos os ingredientes (menos o fermento) e bata no liquidificador por 5 minutos.

Adicione o fermento e mexa suavemente com uma espátula.

Em uma forma untada, despeje a massa e coloque para assar por aproximadamente 45 minutos.

Calda:

Em um recipiente, coloque a manteiga para aquecer e misture com o chocolate em pó até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Desligue o fogo, acrescente o açúcar e mexa mais um pouco.

Despeje por cima de todo o bolo delicadamente e depois finalize com uma espátula.

Cobertura de Ganache Consistente:

Ingredientes:

1 barra (170g) de chocolate meio amargo

½ caixa de leite condensado

½ caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria.

Vá colocando o creme de leite aos poucos e mexendo, enquanto o chocolate derrete.

Acrescente o leite condensado e mexa. Retire do fogo, pois essa cobertura não pode ferver, nem cozinhar,

Ela só deve ser aquecida para a perfeita mistura de todos os ingredientes.