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terça-feira, 2 de agosto de 2022

Aprenda como fazer enroladinho de presunto e queijo: receita fácil

 

Enroladinho de Presunto e Queijo


Ingredientes da massa:


2 ovo pequeno;

2 colheres (sopa) de óleo;

1/2 xícara (chá) de leite morno;

1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar;

1/2 colher (sopa) de sal;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente;

5g de fermento biológico instantâneo (equivale a meio pacotinho ou meia colher de sopa)

.

Para o recheio:


(pode ser recheio da sua preferência)

queijo

presunto

requeijão

orégano


Irá precisar de um saquinho de feirinha de supermercado para deixar a massa descansando, um rolo de massa e um pincel culinário.


Modo de Preparo:


Em uma tigela, mexendo, coloque 1 ovo, o óleo, o leite morno, açúcar, sal e farinha de trigo aos poucos. Quando ficar difícil de mexer com o fuê ou colher, mexa com as mãos, depois adicione o fermento e continue mexendo. 


Quando os ingredientes se unirem formando uma bola, leve para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e sove a massa. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e não grudar mais na sua mão. (se preciso, vá polvilhando mais farinha na massa até chegar no ponto.


Depois, deixe-a descansado, em um lugar que não vente por 30 a 40 minutos dentro de um saquinho amarrado daqueles de feirinha de supermercado. (de um nó no saquinho de modo que forme um bola e a massa tenha todo espaço possível para crescer lá dentro).


Após descansada, divida a massa ao meio, esticando uma das partes com um rolo e formando um retângulo.


Espalhe um pouco de requeijão, queijo mussarela, presunto triturado e feche como se fosse fazer um salgado gigante, corte as pontas e divida-o em 4 partes iguais, ou pelo menos quase iguais.


Deixe o forno esquentando! Faça a mesma coisa com a outra metade da massa e pincele todos os salgados por cima com uma gema batida misturada com 1 colher de chá de água.


Polvilhe com orégano. Leve para o forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos aproximadamente ou até dourar. Coloque na parte mais alta do forno e fique de olho para não queimar.



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