Receita de bolo de fubá com goiabada mais fácil do mundo

Bolo de Fubá com Goiabada

Eu adoro cortar uma fatia e passar manteiga, fica uma delícia.

Ingredientes:

1 e 1/3 xícara de fubá amarelo

1 e 2/3 xícara de farinha de trigo

3 ovos

1/2 xícara de óleo de canola, girassol ou milho

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 pitada generosa de sal

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de goiabada cascão em cubos mais um pouco pra finalizar

Modo de Preparo:

Bata na mão, ou se preferir, na batedeira, os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.

Adicione a farinha e o fubá intercalados com o leite, misture bem e acrescente o fermento e misture mais um pouco.

Por último, acrescente a goiabada passada na farinha de trigo, mas misture pouco para que farinha não solte.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e coloque mais alguns cubinhos de goiabada em cima da massa dando uma afundadinha com o dedo. 

Asse em forno pré-aquecido à 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 50 minutos, mas faça o teste do palito para ter certeza que está bem assado por dentro.

Dica: passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, deixando eles bem soltinhos isso ajuda para que não desçam na hora de assar.

Duração: Pode ser armazenado por 4 dias.